外出制限54日目・イタリアで作る、端午の節句のちまき

まるっとロックダウンだった4月が終ってもう5月！

GWのないイタリア、そして外出制限が続く環境下の楽しみということで…

実家も含め、我が家には男の子はいないけれど、子供の頃から柏餅より好きだった粽（ちまき）に挑戦しました。

レシピはネットで検索したこちらを。

材料は、前に行ったバーリのアジア系食材店で見かけたもち米粉を使いました。

白玉粉はないので、上新粉の分も合わせてこの粉で。

もちろん、笹はイタリアにはないので、使えそうだな～っと思っていたカンナ（ダンチク）の葉を旦那さんに用事のついでにとってきてもらいました。

ここ最近、あんまり雨が降らなかったので、乾燥して先が割れてしまっているものもありましたが、洗って使えそうなものを選別。

熱湯でさっと下茹でした後に、笹の葉っぽい形に切り揃えました。

グルグル巻きになっているあの紐の部分、今回初めて知ったんですが畳の材料のイグサなんですね。

これは代用できるものが思い当たらず、料理用の紐も無かったので、ダンチクの葉っぱを割いて代用しました。

短いのと千切れやすいので苦戦しましたが…

なんとか、形にな…った？？

記憶にあるものよりちょっと小ぶりです。

今回、レシピを探していて初めて知ったのですが、このタイプのちまきって関西周辺のものなんですね。

学校給食でも出ていたので、てっきり全国区のものだと思っていました。

笹の葉の香りがついたほんのり甘いお餅、好きだったなぁ。

私の実家の地域では柏餅も両方あったけれど、なぜか柏餅よりも好きでした。

このイタリア風（？）ちまき、食後に食べるのが楽しみです。

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