外出制限14日目・イタリアのスーパーで不足しているもの

制限開始から今日で2週間。

昨日の時点で分かってはいましたが、今日で総感染者数は63,927人と、6万人を超えました。

また、回復者数は7,432人、死者数は6,077人となっています。

嬉しいニュースは、昨日から今日にかけての1日の感染者数は3,780人と初めて2日連続で減少していること。このまま、右下がりが続いてほしいです。

さて、私たちの住んでいる地域ではスーパーなども買い占めはありませんし、大抵のものは普段通りに手に入りますが、品薄になっているものはというとイースト菌だそう。

テイクアウトのお店は営業可ですが、自主的に閉店しているところも多く、家でピザやフォカッチャなどを焼いている家庭が多いということで、粉末のインスタントイーストも、先日初めて使ってみた要冷蔵の生イーストもかなり手に入りにくいんだそう。

外国人が想像する「日本人はみんなお寿司を週に1回は食べてる」という間違ったイメージとは違って、イタリア人は本当に週に1回ピザを食べたり、ヘタしたらそれ以上に食べることもあるので、みんなピザに飢えているのでしょうか？

私たちは以前に買って残っているイースト菌があるし、そもそも2人暮らしなので1度に焼く量が少ないこと・長時間発酵するのでイーストを使う分量が少ないことで必要に差し迫ってはいないし、しばらくは大丈夫そうです。

これで、仕込んでいる天然酵母が成功すれば更に安心。

色々仕込んでみているけれど、リンゴの酵母が今のところ1番元気です。

ザボンの天然酵母はどうも弱い感じがしたので、種を継ぐことなく生イーストを少し追加してパンにして使い切りました。

基本的に我が家は私が料理担当。

毎日ではないけれど、日本食も作るので、お米をイタリアの一般家庭より食べていると思います。

特に、私たちの住んでいる南イタリアは、小麦やセモリナ粉を作るデュラム麦の生産が盛んで、もともとあまりお米を食べません。スーパーに行っても買っている人をあまり見かけないし、売り場面積もパスタの1/4以下。

アルプスなどの山があり、水資源が豊富な北イタリアではお米もよく食べるそうです。

前にも何度か触れましたが、イタリアのお米は日本のお米と違うので、我が家では買える時に買いだめしています。なので、お米のストックもまだまだ十分にあります。

問題は、野菜と果物。

冷凍できるものはしているし、発酵させたりして保存できるようにはしているけれど、どうしても日持ちがしません。

（そもそも、我が家の冷凍庫は小さいのでお肉や魚の冷凍が優先）

かといって、食べる量を減らせばビタミン類が不足するので、それで免疫力が下がるのも心配で。

週に1回の買い物でも外出頻度は高いくらいとのことで、今日～明日で出来るだけ冷凍庫の中を空にして、旦那さんに買い出しに行ってもらう予定です。

本当は私が行ければ良いのですが、車の運転ができないことと、1家族1人の原則に従って大人しく家で待機します。

できるだけ分かりやすく買い物リストを作成中です。

外出があまりできないとはいえ、ほとんどの物を手に入れることができて本当にありがたいです。

バランスよく食べて、きちんと寝て、室内だけど運動もして、健康を保ちたいと思います。

今日のランチは大事にとっておいたカツオを使った
ヅケ丼とナスとパプリカを揚げてポン酢和え。
久々の純和食にお腹も心も満たされました。

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