今がお値打ち！（活）ロブスターを食べよう☆

ロブスターはお好きですか？？

こちらで買える甲殻類の中では一番大きなロブスター。

大きなスーパーの鮮魚コーナーだったり、お魚屋さんで買えます。

本当は、ウニを探してお友達のお魚屋さんに行ったのですが、ここ最近は海が荒れていてウニが採れないとのこと。

静かで、穏やかな海の時に、ロブスター＆蟹漁の仕掛けの中に入ってくるんだそうです。

（雑魚扱い？？？）

しかも、ビックリなことに蟹とロブスターには興味深い関係性が。

仕掛けの中に蟹が先に入ると、ロブスターも蟹も採れる。

けど、ロブスターが先に仕掛けの中に入ると、蟹は入ってこないんだそう。

その結果、ここ最近はロブスターが大漁で、蟹の漁獲量が減ってるとか。

お友達のところでは、普段は￡24～25/㎏のところが、今は￡17.5だそうで。

「ウニの替わりに、ロブスターにしようかな」

と言ったら、

「そうしなよ！絶対ウニより美味しいから！」←(笑)

と、さらにお値打ちにしてもらって、買ってきました。

驚いたのは、生簀から好きなロブスターを選べること…！！！

途中、店員さんの指をロブスターちゃんがチョッキン挟むというアクシデントもありましたが。。。

ロブスターちゃん、無事に家にやってきました。

アクシデントを目の当たりにしたので、恐る恐るビニール袋から取り出して…

まだ生きていることを確認したら、袋に戻して、冷凍庫で約2時間お昼寝タイム。

アドバイス通り、ひんやり＆ネムネム状態になったところで、解体。

（YouTubeの動画をいくつか参考にしました）

で、できたのがこちら。

ロブスターの湯引き。

せっかくのとっても新鮮なロブスターなので、身を取り出して、一口大に切ったものをサっと沸騰したお湯にくぐらせて、中はレアな状態でいただきました。

ビデオで見たロブスターよりも、身がぎっちり詰まっててビックリ。

尻尾の部分は、ぷりっと、はさみの部分は少し筋っぽさもありつつ、トロッとしてて、蟹に近い感じ。

わさび醤油と甘酢たれで美味しくいただきました。

久々に、お刺身（半生だけど）を食べたけれど、美味しかった－－－－－！！！

エディンバラで食べた魚介類の中で一番おいしかったかも。

解体も、思ってたよりも難しくなかったし、安くはないけど私たちはお値段と質では大満足！

ロブスターがお好きな方、今がチャンスですよ…！！！！！

頭と脚は、お出汁をとって赤だしにしました。
「いい湯だな～」って言ってそう by 旦那さん