久しぶりの、のんびり３連休② ～手作りの２日目 チーズとキッシュと～

暖かくなったと思ったら、天気が崩れる。これぞスコットランドな日曜です。

さて、３連休の２日目。残念ながら、お月のモノが近いせいもあり、残念ながら体調がイマイチ。
そもそも、お天気が悪くなると大不調を発揮してくれる私の腰のせいもあって、ゆっくり過ごすことに。

そんな日曜の昼間、旦那さんは約４．５ℓの牛乳を我が家で一番大きなお鍋でコトコトと温めて始めました。

Amazonフランスから買った、６ℓのティファールの圧力鍋。
普通のお鍋としても大活躍中。

そして、あれこれ作業をして…
結果できたのがコチラ。

実際は、この直系約１２ｃｍのものが、３個できました。

南イタリアでは、モッツァレラと同じくらいよく食べられている、カチョ・リコッタと呼ばれるチーズ。

できたては、ほんのり温かくて、牛乳の甘味が感じられて、とっても美味しい!!

正確には、成分的なものとかのルールで、チーズとはまた違うらしいのですが。

味といい、食感といい、牛乳で作ったお豆腐、っていう表現がシックリきます。

この日の夕飯に、生ハムやサラミと一緒にアペリティーボスタイルでロゼワインと一緒にいただきました。オリーブオイルを垂らしても美味しいです。

そして、そんな旦那さんの隣の作業の隣でコソコソ作業をした私の結果はこちら。

お花にしたニンジンは、残念ながらほぼ見えない…。

こっちのスーパーでよく見かけはするものの、買ったことのなかったキッシュ。

前日に旦那さんが、Jupiter Artlandのカフェで注文していたのに感化されて。

アイルランドやイギリスでは、パイシートやタルトとパイの間のような生地がスーパーで手軽に買えるので、ちょっと手抜きです( *´艸｀)

今回買ったのは、冷凍で、自分で伸ばして使うタイプ。

タルト型は持っていないので、丸い普通のケーキ型に敷きこみました。

我が家は、朝食の準備は旦那さんがしてくれるのですが、基本甘い朝食しかとらない旦那さん。

（パンにジャムとか、はちみつ入りのホットミルクにシリアルとか、オートミールとか）

週末は、しょっぱい朝食が食べたくなる私には、温める（温めてもらう）だけで、野菜も卵も食べられるキッシュはぴったりでした。

残りは、切り分けて冷凍して、旦那さんのランチ用に。

冷凍保存不安でしたが、先日、美味しく食べたという報告で一安心。

具にもよるとは思うんですが、キッシュ、冷凍できるんですね～。

ところで、そんなキッシュ。

最初は美味しいのに、食べ進めるに連れ、なんだか味がボヤけた印象に思えてきて飽きちゃうんですが…これって私だけなんでしょうか？

飽きの来ないキッシュ、あったら教えてください（汗）

欲張りすぎて、具がたっぷり。
厚みもズッシリ。

美味しかった日曜日。でもまだ翌日も休み…!!

さて、何をしよう？？？